蕎麦ダイニング 尚禅にようこそ！
東京都世田谷区の蕎麦ダイニング 尚禅（ショウゼン・和食、居酒屋、創作料理、割烹料理）では、寛ぎの空間で、丹精込めた料理や出汁が自慢の手打ち蕎麦、選りすぐりのお酒（地酒・焼酎ほか）をご堪能いただけます。
ランチタイムでは、お蕎麦や天ぷら以外にも各種定食のメニューをご用意、お酒類も提供しています。
またディナータイム（要予約）は、大人の隠れ家的なバーとして、ジャズを聴きながらお刺身や出汁巻き卵、肉刺しなど、盛り付けを工夫したオシャレな創作料理、美味しい季節料理やお酒、各種おつまみを楽しむこともできます。
なお、老舗魚屋との共同経営になりますので、魚介類をはじめ、旬の新鮮な素材を豊富にご用意しています。そして、これまでの経験や知識、確かな腕（技術）と新しいノミニケーションをご提供できる場所でありつつ、いつでもご満足いただけるお店を追求しています。
東急世田谷線「松蔭神社前駅」から徒歩1分でお越しいただけますので、ぜひ一度ご来店ください、心よりお待ちしています。
当店では、そばの実を丸ごと挽く「挽きぐるみ」製法で、コシが強く、蕎麦の風味が豊かなことが特徴です。
さらに季節によって、変わり蕎麦（よもぎ蕎麦や柚子蕎麦）もご用意しています。ぜひ一度お試しください。
蕎麦は、生活習慣病や肝機能強化に効果的で、食あたりも防ぎ、食物繊維も豊富。また疲労回復を促し、栄養豊富で血液をサラサラにして血圧を下げる（高血圧予防）効果もあります。ダイエットにもお勧めです。
当店では、築地から直接仕入れた鮮魚など、旬を見極めて厳選した各種食材を使用しています。
そして、盛り付けを工夫した創作料理などにその素材を活かしています。
健康に良いと注目されているゴマ油を使用しています。名物・大海老天ぷら、大海老フライをはじめ、穴子一本天、とり天、季節の野菜かき揚げ、旬の季節の野菜天ぷら盛り合わせなど、真心を込めて、豊富な経験と確かな腕（技術）で料理を仕上げます。
馬刺し、鹿児島産・牛ハラミ 豪快炙り焼き、黒毛和牛 炙り刺しリブロース、牛タンの炙り焼きなど、お肉料理も多数ご用意しております。
テーブル形式の半個室がございます。
ご宴会など、最大14名様まで
ご利用いただけます。
お刺身などお魚料理、お肉料理、一品料理、お蕎麦、ビール・サワー・焼酎・ワイン・日本酒などをご用意しております。
ご予算に応じてコース料理・宴会を承ります。詳しくはお問い合わせください。